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Locanda La Gemella
Locanda La Gemella

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Antipasti

Tris della tradizione 
15

Vitello Tonnato, Battuta, Peperone con burro all’acciughe

Melanzana
15

Melanzane con spuma di parmigiano, pesto di basilico, ragù di soia, pomodoro e mozzarella

Carpione di pesce
16

Marinatura del pesce del giorno, cipolle, carote e finocchio

Capunet
16

Cavolo verza, salsiccia di vitello, tuorlo d’uovo e fonduta

Primi Piatti

Plin 
14

Plin della tradizione al nostro fondo bruno

Ravioles
15

Gnocchi della Val Varaita, Toumin del Mel, granella di nocciole

Ravioli
17

Ravioli di faraona, crema di piselli, fondo bruno, pecorino e pomodorini

Monviso
17

Pasta Monviso, cozze, crema di funghi e prezzemolo

Secondi Piatti

Guancia
17

Guancia di manzo brasata su morbido di patate

Scamone
20

Scamone, salsa Marsala con senape in grani e verdure di stagione

Faraona
18

Confit di coscia di faraona con salsa riduzione di balsamico e caponata, nocciole

Pesce del giorno
23

Proponiamo piatti di pesce in base alla stagionalità, fatevi consigliare dal nostro staff

I Nostri Menu

Il Menu Degustazione
60

Un Menù a 6 portate scelte dalla cucina: un’esperienza culinaria che seleziona i piatti del giorno, la
tradizione di langa e la stagionalità degli ingredienti.
Il menù è richiesto per l’intero tavolo.
Comunicate eventuali allergie e/o intolleranze al personale di sala.
Abbinamento 4 calici 25 €

Il Menu Gemella 
45

Tris della tradizione; Plin; Guancia di Vitello Brasata al Barolo; Scelta del Dessert o Selezione di Formaggi.
Abbinamento 3 calici 20€

Dolci

Bonet
8

Cioccolato con gelato all’amaretto

Panna Cotta
8

Aromatizzata al tè nero e caramello

Cremoso
8

Alla nocciola con gelato alla vaniglia

Pesca
8

Sorbetto allo yogurt, limone e menta

Al Bicchiere

Moscato Bianco di Canelli

Forteto della Luja 2024
6/30

Passito del Monferrato

Cinque Quinti 2022
8/40

Passito di Loazzolo 375ml

Forteto della Luja 2022
60

Selezione Meletti

Limoncello/Sambuca/Amaro
5