Locanda La Gemella
Locanda La Gemella

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Antipasti

Tris della tradizione 
15

Vitello Tonnato, Battuta, Peperone con salsa verde

Uovo
15

Uovo croccante, asparagi, pancetta, balsamico, crema di Raschera

Sarde
16

Sarde arrotolate con mollica, crema di funghi, arance e patate

Albese
16

Albese di manzo, maionese di nocciola, parmigiano, rucola, tartufo nero

Primi Piatti

Plin 
15

Plin della tradizione al nostro fondo bruno

Ravioles
16

Ravioles al pesto di basilico, cozze, mollica di zafferano

Spaghettone
17

Spaghettone, guanciale di maiale, crema di piselli, pepe rosa

Risotto
18

Risotto Carnaroli, Castelmagno, animelle e fondo bruno, granella di nocciole

Secondi Piatti

Guancia
17

Guancia di manzo brasata su morbido di patate

Rolata
18

Rolata di Filetto di Maiale, funghi, pancetta, ricotta, salsa di aceto balsamico addensato

Anatra
20

Petto d’anatra scottato, salsa vin brulè, purea di zucca

Pesce del giorno
23

Proponiamo piatti di pesce in base alla stagionalità, fatevi consigliare dal nostro staff

I Nostri Menu

Il Menu Degustazione
60

Un Menù a 6 portate scelte dalla cucina: un’esperienza culinaria che seleziona i piatti del giorno, la
tradizione di langa e la stagionalità degli ingredienti.
Il menù è richiesto per l’intero tavolo.
Comunicate eventuali allergie e/o intolleranze al personale di sala.
Abbinamento 4 calici 25 €

Il Menu Gemella 
45

Tris della tradizione; Plin; Guancia di Vitello Brasata al Barolo; Scelta del Dessert o Selezione di Formaggi.
Abbinamento 3 calici 20€